在去年二月，歸建學校之前，下定決心要求自己一定要將教了近二十年的健康風險評估出書。目的希望修課的學生有書本可以念，以提升學習效率。經過八個多月，不眠不休、夙夜匪懈的書寫終於完成。首先感謝新文京出版社願意出這本書，和編輯的努力與鼓勵。雖然書中仍有改善的空間，仍然值得參考。建議修課的同學要整本念過，有興趣的朋友，不彷先看第一章、八章、與九章，有興趣在看其他章節。第一章介紹風險的基本概念，第八章解釋食品安全的標準怎麼估算，第九章介紹環評、空污、與焚化爐的健康風險評估。建構信任度高的科學決策，先決條件一定要作好健康風險評估，根據這份評估報告，才能進行有效率的溝通，作好維護民眾的決策。